Un piccolo hotel a Porto San Paolo
Il Relais Fenicottero Rosa è un boutique hotel ante-litteram. Da sempre ci siamo votati a un'ospitalità a misura d'uomo, per creare un ambiente accogliente e tranquillo. Una struttura di piccole dimensioni rispetto alle catene alberghiere (abbiamo solo 11 junior suites), con accesso diretto alle camere direttamente dall’esterno senza necessità di passare dalla reception e dove i nostri ospiti anche nei periodi di alta stagione, possano godere di spazi poco affollati.
La nostra è una conduzione familiare, e il sentirsi un po' a casa è uno dei complimenti che ci fa più piacere ricevere da chi soggiorna da noi.
Oltre a trovarci in una delle zone più belle e apprezzate della Sardegna, a soli 3 minuti da Porto Taverna nel comune di Porto San Paolo, la nostra struttura è immersa nel verde e lontano dalla confusione.
Il legame con il territorio di un Boutique Hotel
Come da tradizione dei migliori boutique hotel, anche il Relais Fenicottero Rosa vive un profondo legame con il territorio. Tradizioni, profumi e sapori della nostra bellissima Sardegna sono profondamente legati all’ospitalità che vi offriamo.
I sapori della Sardegna
Un dolce risveglio: La nostra colazione
Sul fronte enogastronomico, lo ammettiamo, siamo avvantaggiati da tanti elementi: la nostra passione per la cucina, una conoscenza dei sapori della tradizione che viene dalle nostre radici locali, il nostro orto biologico che coltiviamo con amore e infine un territorio come quello gallurese, così ricco di eccellenze che ci fornisce a km 0 la materia prima di quello che vi proponiamo in tavola.
Per la nostra apprezzatissima colazione, selezioniamo i migliori prodotti locali e prepariamo in casa tutto il resto: la ricotta di latte di pecora e vaccina, da abbinare al miele di lavanda, eucalipto, millefiori e corbezzolo, una vera eccellenza sarda, così come il pecorino fresco e la peretta (caciotta vaccina sarda) arrivano rispettivamente da un caseificio di Berchideddu e da un apicoltore di Loiri Porto San Paolo.
Direttamente dalla nostra cucina arrivano invece lo yogurt fresco tutti i giorni e le marmellate di arancia, limone, fragole, fichi, susine, albicocche, pesche, more di gelso...e persino di rose, in base alla fioritura del nostro roseto! I dolci che rendono golosa la nostra colazione vanno dai papassini (tipici biscotti sardi) al ciambellone della nonna con noci e uvetta (la colazione dei nostri avi!), la torta di mele, la crostata di marmellata e i muffin, ma non manchiamo di fare una torta vegana o senza glutine se la preferite. E ancora salumi, le uova preparate al momento come più vi piacciono, vari tipi di pane sardo e la nostra frutta fresca di stagione.
L'angolo del gusto: l'isola dei sapori wine bar
Per chi desidera cenare nel nostro wine bar L' Isola dei Sapori proponiamo un piccolo menù selezionato, espressione di una cucina autentica e senza fronzoli. La padrona di casa vi accompagnerà in un viaggio tra sapori genuini e stagionali: le verdure fresche e le erbe aromatiche del nostro orto arricchiscono ogni proposta e ci permettono di offrire piatti pensati anche per vegetariani, vegani, celiaci e intolleranti.
Dai profumi del mare, vi suggeriamo il nostro iconico spaghetto alla bottarga di muggine di Cabras, dal gusto deciso e sapido, o l’insalata di polpo, fresca e profumata. Dall’entroterra arrivano invece sapori più intensi, come il tagliere “La Storia Sarda”, con salumi e formaggi locali, e i ciusoni freschi con ragù di salsiccia. Per chi ama sperimentare, proponiamo una rivisitazione moderna della tradizione: il nostro Sardinian Club Sandwich, con crema di pecorino, verdure grigliate e pancetta croccante, servito con pane carasau arrotolato. A concludere, il dolce che non può mancare: la seadas calda al miele di lavanda, fragrante e profumata. Ogni piatto può essere accompagnato dalla nostra selezione di vini sardi, tra cui Cannonau, Carignano e Vermentino, scelti per esaltare i sapori dell’isola.
I nostri arredi e l’artigianato locale sardo
Nel nostro relais, troverai altre tracce del nostro amore per il territorio sardo: complementi d’arredo e oggettistica celebrano la tradizione, come quella ceramica con gli iconici pezzi di Cerasarda, l’eccellenza italiana nata nel 1963 a Olbia per volere del principe Karim Aga Khan. O La Gallina matta di Farci, dagli anni ’20 uno delle famiglie storiche della ceramica artistica sarda, e di altri meno noti ma altrettanto talentuosi laboratori artigiani dell’isola.
Amiamo anche il nostro tappeto di Nule, che vi racconta un’altra arte, quella della tessitura così radicata in tutta l’isola. Le tessitrici di Nule realizzano questi tappeti in lana sarda con un’antica tecnica che utilizza il telaio verticale e saperi tramandati di generazione in generazione.
E infine, consideriamo parte dell’offerta di valore del nostro relais anche i profumi che respirerete; in questo non abbiamo meriti, la natura è stata generosa: mirto, lavanda, timo ed elicriso, che alla festa di Lu Fuculoni alimenta i suggestivi falò, la macchia mediterranea qui vi regalerà un’esperienza olfattiva indimenticabile.
Gallura e dintorni: consigli travel su misura
Un altro elemento che fa di un boutique hotel la scelta ideale del viaggiatore, è anche la conoscenza del territorio che vi potete trovare. Ci piace raccontarvi e condividere luoghi e esperienze che questa zona della Sardegna offre, qualunque sia la vostra dimensione di vacanza ideale: immersi nella natura, a praticare o cimentarvi in nuove attività sportive, in percorsi culturali e fra le feste tradizionali dell’isola, o semplicemente in totale relax.
Nella pagina Cosa vedere in Sardegna? 6 Escursioni dalla Barbagia a Bidderosa trovate alcune delle località e delle esperienze che vi possiamo raccontare, su cui possiamo darvi consigli e aiutarvi per organizzare la vostra escursione.
Rimanendo nell’area di Porto San Paolo e San Teodoro, oltre alle isole di Tavolara e Molara che disegnano il nostro orizzonte, gli accessi al mare offrono infinite possibilità. Dalla vicinissima spiaggia di Porto Taverna a Cala Brandinchi, eletta tra le più belle spiagge del Mediterraneo, passando da Cala Girgolu, potremo suggerirvi le calette meno frequentate, aiutarvi ad organizzare un’uscita in kayak ai Sassi Piatti, una passeggiata a cavallo sulla spiaggia di La Cinta o una gita in barca.
Per appassionati o neofiti, possiamo prenotare il campo da golf di Puntaldia, un nove buche che guarda il mare, dove dedicarvi al vostro sport preferito a strettissimo contatto con la natura. O semplicemente guidarvi in uno dei tanti percorsi naturalistici che amiamo, dal sentiero di Costa Corallina al Sentiero dei Falchi e la laguna di San Teodoro, dove ammirare i fenicotteri (“sa genti arrubia”, letteralmente il popolo rosso, come li chiamiamo noi) a cui abbiamo dedicato anche il nome del nostro piccolo relais.
Questa è la nostra interpretazione di boutique hotel, una storia d’amore con le eccellenze del territorio, per offrire ai viaggiatori che soggiornano al Relais Fenicottero Rosa un'esperienza della Sardegna il più autentica possibile.
Contattateci per dirci della vostra vacanza su misura ideale: se alla prenotazione ci raccontate le vostre esigenze, faremo del nostro meglio per soddisfarle, e con un po’ di preavviso riusciamo ad offrirvi un miglior servizio anche nel periodo di alta stagione.
